果蔬加工線具有以下基本特征:


1.順序:蔬菜加工線上的加工對象按照工藝加工的順序從一個工位轉(zhuǎn)移到另一個工位，加工對象在生產(chǎn)線上向一個方向移動。

2.工作站是高度專業(yè)化的:每條裝配線只生產(chǎn)一種或幾種產(chǎn)品或零件，每個工作站只需要完成一項或幾項操作。

3.節(jié)奏:每道工序之間以一定的時間間隔輸入或輸出被加工對象，兩批相同的產(chǎn)品也以一定的時間間隔從流水線輸入或輸出，保持一定的節(jié)奏。

4.連續(xù)性:處理對象在工作站之間并行或按并行順序移動，大大減少了關(guān)機等待時間。

5.比例性:蔬菜加工線中各道工序的生產(chǎn)能力是均衡的、成比例的，即每道工序的工位(設(shè)備)數(shù)量大致等于每道工序單一產(chǎn)品的加工時間。