果蔬的加工是通過各種加工工藝，使果蔬能夠長期保存，長期不損壞，隨時可以使用。在加工過程中，要最大限度地保存其營養(yǎng)成分，提高其食用價值，使加工產(chǎn)品具有良好的色、香、味，并使其組織更加方便，以進一步提高加工果蔬的商品化水平。傳統(tǒng)加工方法，如干燥、腌制、罐裝等。已經(jīng)難以滿足消費者的需求和提高企業(yè)的效益?！熬G色、綠色”的果蔬加工方式已經(jīng)成為一種新的趨勢。國內(nèi)外果蔬加工趨勢主要包括功能性果蔬、鮮切果蔬、脫水果蔬、谷物蔬菜復(fù)合食品、果蔬功能成分提取、果蔬汁加工、果蔬綜合利用。

　　整條果蔬加工線采用食品級不銹鋼制造，外形美觀，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理。設(shè)備前段可配有提升機，使產(chǎn)品有序進入清洗機。確保在清潔過程中沒有材料被儲存或延遲。果蔬加工線中的水可以循環(huán)使用，產(chǎn)品排放時經(jīng)過兩次清洗。這個過程既清洗了產(chǎn)品，又及時補充了水箱里的水。設(shè)備配有溢流口，同時排出部分水，保證洗滌槽內(nèi)水的清潔度。電機采用擺線手動電機，工作力強，方便可調(diào)。也可根據(jù)客戶要求配置變頻電機，采用變頻調(diào)速。