殺菌鍋在使用之前需要做一件小事情，就是把鍋內(nèi)先預(yù)熱5分鐘左右，這樣能夠讓殺菌鍋更好的進(jìn)行加熱，在這之前需要把殺菌鍋的溫度和殺菌時間都調(diào)整好，只有調(diào)整好合適的殺菌時間和溫度才能更好的對產(chǎn)品殺菌。

　　殺菌鍋的使用：首先需要先將90℃的水注入罐內(nèi)（有產(chǎn)品），然后將罐內(nèi)的壓縮空氣調(diào)整到0.15Mpa，然后就可以開啟蒸汽閥門可對殺菌鍋進(jìn)行升溫。讓殺菌鍋達(dá)到定制的溫度后就需要關(guān)閉蒸汽閥門了，讓殺菌鍋內(nèi)部的溫度保持恒定直到到了我們調(diào)整到的殺菌時間為止，這其中有一個點(diǎn)需要我們注意一下就是可以根據(jù)殺菌產(chǎn)品的不同可以讓殺菌鍋的殺菌時間有所改變。當(dāng)時間到了之后就可以排除殺菌鍋罐內(nèi)的熱水了（謹(jǐn)慎排放），等排空以后再往內(nèi)部注入涼水讓殺菌鍋降溫，并保持殺菌鍋內(nèi)部的壓力能夠達(dá)到穩(wěn)定的狀態(tài)，同時再用空氣壓縮機(jī)對殺菌鍋進(jìn)行補(bǔ)氣就完成了。